Benvenuti sulla pagina della nuova rubrica di Eurospin realizzata in collaborazione con lo chef Mainardi, dedicata al mondo della carne.
Nei nostri punti vendita puoi trovare tutti i tagli di carne di cui hai bisogno e con questa rubrica vogliamo dare spunti e consigli sulle cotture e sulle caratteristiche tipiche di ciascuna sezione.
Noi di Eurospin oltre ad offrire nelle nostre macellerie tutti i tagli di carne rossa e carne bianca per ogni ricetta, abbiamo cercato di svelare con questa rubrica tutti i segreti per valorizzare al meglio le caratteristiche organolettiche di ogni taglio da quello con maggiore contenuto di grassi a quello con grande massa muscolare.
Tante ricette per esaltare i punti di forza di ciascuna carne e tanti tutorial e approfondimenti per imparare a distinguere consistenza e sapori diversi, a seconda della parte del corpo da cui provengono, dell’età e del sesso dell’animale.
Cuoco e conduttore tv.
Al momento è presente in tv come inviato a «Cotto e mangiato» con Tessa Gelisio su Italia 1.
In passato ha partecipato a «La prova del cuoco» e «Detto Fatto» e condotto «Ci pensa Mainardi» su Fox Life.
Ha all’attivo due libri di cucina.
