Partiamo da un concetto basilare: cosa si intende per macinato? il macinato è solitamente carne macinata finemente (ovvero inserita in un macinatore, per poi essere estrusa) e presa da tagli come spalla, petto, pancia di bovino e/o suino.
Con il macinato scelto di bovino adulto si possono realizzare moltissime pietanze, ecco qui un primo piatto gustoso.
