La Spesa Intelligente

Carote “rotolanti”

4 persone
15 minuti
20 minuti di cottura

COSA SERVE

  • Ingredienti per 20 polpettine circa:
  • – 300 g di carote
  • – 50 g di mandorle
  • – 1 cipolla
  • – 60 g di farina di ceci
  • – spezie Don Jerez: curcuma, paprika, peperoncino…
  • – 2 cucchiai di pangrattato Tre Mulini
  • – sale e pepe

Pelate le carote e tagliatele a pezzi; tagliate grossolanamente anche la cipolla e inserite tutto in un mixer. Frullate fino a ottenere un composto granuloso.

Trasferite in una ciotola, aggiungete spezie a piacere e aggiustate di sale e pepe. Frullate le mandorle pelate fino a ridurle in farina.

Trasferitele nella ciotola e mescolate tutti gli ingredienti, aggiungendo anche la farina di ceci.

Dovrete ottenere un composto compatto e modellabile (se serve, aggiungete qualche goccia d’acqua).

Create delle polpettine, passatele nel pangrattato, disponetele su una teglia foderata con carta da forno e spennellatele con olio extravergine di oliva. Infornate a 200°C per 20 minuti, o fino a che le polpettine non saranno dorate.

Carote “rotolanti”
White e Fresh

Amo Essere

Amo Essere è uno stile di vita ed è per questo che noi lo amiamo

Il consiglio

Il forno deve essere molto caldo così otterrete delle polpette davvero croccanti.


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