La Spesa Intelligente

Insalata di sedano rapa e cavolo cappuccio con ricottine al forno

4 persone
20 minuti
40 minuti di cottura

COSA SERVE

  • 4 ricottine senza lattosio Amo Essere
  • 400 g di sedano rapa
  • 200 g di cavolo cappuccio rosso
  • 2 cucchiai di miele liquido
  • timo limone
  • olio di oliva extravergine
  • sale

Scolate le ricottine e disponetele su una teglia ricoperta da carta forno.

Cospargetele di olio, sale e pepe. Cuocetele in forno ventilato a 150°C per circa 40 minuti.

Pelate e tagliate il sedano rapa a fettine sottili. Tagliate il cavolo cappuccio a julienne finissima.

Scottate il sedano rapa in acqua bollente salata per 2 minuti. Scolatelo delicatamente e disponetelo su un piatto. Unite all’acqua in ebollizione 1 cucchiaio di aceto, versate il cavolo cappuccio e scolatelo dopo 2 minuti. Condite le verdure con un filo di olio e un pizzico di sale.

Componete il piatto alternando le verdure con la ricotta tagliata a fettine, qualche goccia di miele liquido e foglioline di timo fresco.

White e Fresh

Amo Essere

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Il consiglio

Componete il piatto alternando le verdure con la ricotta tagliata a fettine, qualche goccia di miele liquido e foglioline di timo fresco.


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01 Dicembre 2022
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