TORTA DI CIOCCOLATO E BANANE

COSA SERVE

• Ingredienti per una torta di 22 cm di diametro:
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• Per la base:
• 200 g di frollini con miele Amo Essere senza glutine
• 1 cucchiaio di zucchero
• 80 g di burro fuso Amo Essere senza lattosio
• ½ cucchiaino di cannella
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• Per la crema al cioccolato:
• 175 g di formaggio fresco spalmabile Amo Essere senza lattosio
• 100 g di cioccolato fondente
• 100 ml di panna Amo Essere senza lattosio
• 60 ml di acqua
• 4 g di gelatina
• 1 cucchiaio di zucchero
• 3 banane medie
• 1 cucchiaio di miele
• riccioli di cioccolato

Frullate i biscotti nel mixer fino a sbriciolarli.

Unite il burro fuso, lo zucchero e la cannella. Mescolate accuratamente e rivestite con il composto una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro. Con il dorso del cucchiaio pressate sul fondo e sui bordi dello stampo. Mettete in frigorifero a rassodare.

Versate l’acqua fredda in una piccola casseruola, unite la gelatina spezzettata e lasciate riposare 5 minuti.

Tritate grossolanamente il cioccolato, unitelo in casseruola e aggiungete lo zucchero.

Scaldate il tutto a fuoco dolce mescolando finché risulterà omogeneo. Ritirate dal fuoco prima che raggiunga l’ebollizione. Lasciate intiepidire.

In una terrina mescolate il formaggio spalmabile, unite il cioccolato fuso e la panna.

Tagliate due banane a fettine e rivestite la base della torta. Coprite con la crema di cioccolato e mettete in frigorifero a rapprendere per circa 2 ore.