La Spesa Intelligente

Chia jam di fragole

4 persone
40 minuti
20 minuti di cottura

COSA SERVE

  • Ingredienti per un vasetto da 200 g:
  • – 200 g di fragole al netto degli scarti
  • – 10 g di semi di chia Amo Essere Biologico

Mettete le fragole, private della parte verde, in una ciotola piena d’acqua e lasciatele 30 minuti nel lavello, con un filo di acqua corrente,  in modo da privarle di ogni impurità. Scolate bene le fragole, tagliatele a piccoli tocchetti, disponetele in un tegame a fondo spesso e iniziate a cuocere a fiamma dolce, mescolando.

Dopo qualche minuto le fragole inizieranno a rilasciare i loro liquidi e a sfaldarsi. Aggiungete a questo punto i semi di chia.

Proseguite la cottura per una decina di minuti, con il cucchiaio di legno schiacciate tutti i pezzetti man mano che diventeranno più morbidi.

Quando le fragole avranno raggiunto la consistenza di una marmellata, travasate tutto in un barattolo pulito e attendete che si raffreddi prima di chiudere il coperchio a vite. Raffreddandosi i semi di chia gelificheranno il composto, che arriverà ad avere la consistenza di una marmellata.

Chia jam di fragole
White e Fresh

Amo Essere

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Il consiglio

Raffreddandosi i semi di chia gelificheranno il composto, che arriverà ad avere la consistenza di una marmellata.


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