La Spesa Intelligente

Crème brulée al caffè

4 persone
10 minuti
25 minuti di cottura

COSA SERVE

  • 400 ml di latte senza lattosio
  • 100 ml di panna senza lattosio
  • 6 tuorli
  • 130 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • 2 gocce di essenza di vaniglia
  • 40 g di zucchero di canna

Accendete il forno a 150°C.

Mescolate lo zucchero semolato con i tuorli.

Portate a bollore il latte con la panna e il caffè solubile.

Ritirate dal fuoco, unite l’essenza di vaniglia, quindi versate il latte sulla miscela di uova e zucchero.

Amalgamate gli ingredienti mescolando con una frusta a mano e distribuite il composto in 4- 6 stampini di ceramica di 6 cm di diametro e 4 cm di altezza. Disponeteli in una teglia da forno con bordo alto, versatevi all’interno dell’acqua calda in modo da arrivare a metà circa dello stampino e infornate per circa 20-25 minuti.

Il composto dovrà rapprendersi.

Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

White e Fresh

Amo Essere

Amo Essere è uno stile di vita ed è per questo che noi lo amiamo

Il consiglio

Poco prima di servire cospargete la superficie con uno strato uniforme di zucchero di canna e con l’aiuto di un cannello sciogliete lo zucchero fino a caramellarlo.


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