La Spesa Intelligente

BOCCONCINI DI POLLO AL LIMONE

4 persone
25 minuti

COSA SERVE

  • 500 g di petto di pollo tagliato a cubetti non troppo piccoli
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 scalogno
  • 1 limone non trattato
  • 30 ml di vino bianco secco
  • Farina 00 q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Lavate il limone, grattugiate la scorza e spremetene il succo.
Passate i bocconcini di carne nella farina fino a ricoprirli da entrambi i lati.
Inserite nella caraffa lo scalogno e tritatelo per 6 secondi a velocità 6.
Raccogliete il trito sul fondo della caraffa con l’aiuto della spatola.
Aggiungete l’olio extravergine di oliva e fate rosolare per 3 minuti a 100°C, velocità 1.
Inserite la pala mescolatrice poi aggiungete i bocconcini infarinati, il sale, il pepe e la scorza di limone. Fate cuocere per 2 minuti a 100°C, velocità Slow.
Trascorso il tempo sfumate con il vino bianco e il succo di limone inserendo i liquidi dal foro presente sul coperchio e lasciando evaporare l’alcol per circa 1 minuto, poi richiudete con il misurino e proseguite la cottura per 17 minuti a 100°C, velocità Slow.
A fine cottura servite con una spolverata di prezzemolo fresco.

BOCCONCINI DI POLLO AL LIMONE

Il consiglio

Potete utilizzare anche della carne di tacchino e aromatizzarla con del timo Don Jerez, maggiorana o erba cipollina a piacere. A seconda dei gusti potete sostituire lo scalogno con 1 spicchio di aglio.

QUALI ACCESSORI SERVONO


LAMA TRITATUTTO
PALA MESCOLATRICE

Le ricette per te

Cenetta romantica per due o allegra tavolata in compagnia di amici?

Per ogni occasione ci vuole il menu perfetto, da preparare con cura, a partire dalla scelta degli ingredienti.

Lasciati ispirare dalle nostre ricette e stupisci i tuoi commensali!

SCOPRI TUTTE

CREMA SPALMABILE NOCCIOLE E CIOCCOLATO

SCOPRI DI PIÙ

GNOCCHI DI PATATE

SCOPRI DI PIÙ

MINESTRONE DI VERDURE

SCOPRI DI PIÙ

PITA (PANE PITA)

SCOPRI DI PIÙ

CHIFFON CAKE CON CREMA GANACHE AL CIOCCOLATO

SCOPRI DI PIÙ

LIMONCELLO

SCOPRI DI PIÙ

MOUSSE DI SALMONE

SCOPRI DI PIÙ

FAGIOLI ALL'UCCELLETTO

SCOPRI DI PIÙ
Scopri tutte
le nostre ricette


NUOVA APERTURA
13 Maggio 2021
Fogliano di Redipuglia
Via XXV Aprile, 1
Cerca entro:

Iscriviti alla Newsletter

Rimani aggiornato su tutte le novità di Eurospin iscrivendoti alla newsletter.

In base alla normativa in materia di privacy applicabile, la società Eurospin Italia S.p.A titolare del trattamento dei dati acquisiti tramite il presente sito informa l’utente che tale sito web utilizza cookie di profilazione al fine di inviare messaggi pubblicitari in linea con le preferenze manifestate nell'ambito della navigazione in rete. Il presente sito installa cookies di terze parti. La prosecuzione della navigazione, compreso lo scroll ed il click su elementi del sito, equivale a consenso.