Versate nella caraffa il burro e scioglietelo a 40°C, per 40 secondi, velocità 3.
Aggiungete anche il miele, un pizzico di sale, l’uovo intero e mescolate per 30 secondi a velocità 3.
Unite anche il latte e amalgamate per 15 secondi a velocità 4.
Infine aggiungete la farina mescolata al lievito e lavorate per 30 secondi a velocità 4.
Prelevate un mestolino di impasto e versatelo al centro nell’apposita piastra da waffle. Fate cuocere per circa 3 minuti, poi disponeteli in un piatto impilandoli uno sopra l’altro in modo che rimangano caldi.
Guarnite i waffle a piacere e servite.
Se non amate il miele potete sostituirlo con circa 40 g di zucchero semolato. Potete realizzare anche i waffle al cacao aggiungendo un cucchiaino di cacao dolce o amaro Dolciando insieme alla farina. Potete anche aromatizzare la pastella con della scorza di limone, di arancia o della vaniglia.
