Inserite nella caraffa l’aglio sbucciato e privato del germe centrale, poi tritatelo per 5 secondi a velocità 6 e infine raccoglietelo sul fondo con la spatola.
Aggiungete l’olio, la salvia e fate insaporire per 2 minuti, 100°C, velocità 1.
Sfumate con il vino e lasciate evaporare senza misurino per 3 minuti, 100°C, velocità 1.
Versate la passata di pomodoro, l’acqua, il dado vegetale e fate cuocere per 5 minuti, 100°C, velocità 1.
Coprite le lame con la pala mescolatrice, aggiungete i fagioli cannellini, regolate di sale e pepe e proseguite la cottura per 15 minuti, 100°C, velocità Slow.
Portate in tavola e serviteli caldi decorandoli con qualche foglia di salvia.
Potete utilizzare anche i fagioli secchi Delizie dal Sole. Per raggiungere la quantità di 400 g di fagioli già lessati sarà necessario dimezzare la dose di quelli secchi, utilizzandone quindi 200 g. Una volta ammollati è consigliabile inserirli nel cestello di cottura e cuocerli in circa 1,5 l di acqua a 100°C, per 40 minuti, velocità 1.
