Mondate le verdure e riducete a cimette il broccolo e il cavolfiore, mentre tagliate a rondelle le carote precedentemente sbucciate. Versate nella caraffa 500 ml di acqua. Coprite con il coperchio e posizionate il cestello vapore rivestito di carta da forno bagnata e ben strizzata. Disponete le verdure sul vassoio ben allineate in modo che non si sovrappongano troppo e coprite con il coperchio. Azionate il robot impostando una temperatura di 120°C per 30 minuti a velocità 1. Una volta terminata la cottura trasferite le verdure in un piatto e conditele a piacimento con olio, sale e pepe o con una salsa di yogurt greco.
Potete cuocere in questo modo anche le zucchine, i fagiolini, gli asparagi ridotti a tocchetti e le patate Foglia Verde. Questo tris di verdure è ottimo servito come contorno semplice ma si presta benissimo anche ad essere arricchito con una besciamella e fatto gratinare in forno per pochi minuti.
