La Spesa Intelligente

PURÈ DI PATATE

4 persone
35 minuti

COSA SERVE

  • 800 g di patate
  • 400 ml di latte intero
  • 40 g di burro
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • Sale q.b.
  • Noce moscata q.b.

Pelate le patate e riducetele a dadini di circa 2 cm. Disponetele nella caraffa in cui avrete inserito la frusta a farfalla posizionandola sulle lame. Aggiungete il latte, il sale e fate cuocere a 90°C per 30 minuti velocità 1 con il misurino inserito. Unite il burro, il parmigiano, la noce moscata e amalgamate per 40 secondi velocità 3. Servite.

PURÈ DI PATATE

Il consiglio

Per ottenere una cottura uniforme è consigliabile tagliare i dadini di patate della stessa dimensione o utilizzare una mandolina. Per una versione vegana del purè, potete sostituire latte, burro e parmigiano con 300 ml di acqua e unire a fine cottura 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Amo essere biologico.

QUALI ACCESSORI SERVONO


FRUSTA A FARFALLA

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