La Spesa Intelligente

Insalata di 5 cereali con riso rosso, spinacini, acciughe, pinoli tostati e uvetta

4 persone
30 minuti
15 minuti di cottura

COSA SERVE

  • 300 g di 5 cereali con riso rosso Delizie dal Sole
  • 100 g di spinacini
  • 30 g di pinoli
  • 40 g di uvetta
  • 5 alici sott’olio
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO

Mettete in ammollo l’uvetta sultanina in acqua tiepida per 15 minuti, poi strizzatela. Portate ad ebollizione una pentola d’acqua salata e fate cuocere i cereali con il riso rosso per 10 minuti. Nel frattempo tostate i pinoli in una padella antiaderente per pochi istanti. In una seconda padella scaldate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva insieme alle alici sott’olio e mescolate fino a quando queste ultime si saranno completamente sciolte. Aggiungete ora gli spinaci precedentemente mondati e fate cuocere con il coperchio per 5 minuti, poi unite l’uvetta e fate saltare il tutto. Scolate i 5 cereali e riso rosso, aggiungeteli nella padella e mescolate.

Insalata di 5 cereali con riso rosso, spinacini, acciughe, pinoli tostati e uvetta
White e Fresh

Delizie dal Sole

I sapori dell’orto e della tradizione mediterranea in tavola.

Il consiglio

Servite questo insalata calda o fredda a seconda delle stagioni.

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