La Spesa Intelligente

Blinis con maionese, mazzancolle e granella di mandorle

4 persone
15 minuti
20 minuti di cottura

COSA SERVE


1. Separate il tuorlo dall’albume e sbattete in una terrina il tuorlo con il latte. Unite la farina e il lievito continuando a mescolare. Aggiungete ora l’albume montato a neve con un pizzico di sale e mescolate delicatamente per non smontare il composto.
2. Ungete e scaldate una padellina antiaderente e versatevi un mestolino di impasto. Dopo un paio di minuti girate il blinis aiutandovi con una spatola. Procedete così fino a finire l’impasto e metteteli da parte.
3. In un’altra padella, aggiungete due cucchiai di olio e saltate le mazzancolle fino a doratura e aggiustate di sale. A questo punto per ogni blinis aggiungete un cucchiaino di maionese, una mazzancolla e le mandorle tritate grossolanamente.

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