Vini Integralmente Prodotti
Vino unici e distintivi, dalle più vocate zone viti-vinicole italiane.
Vino: Valpolicella Ripasso
Crumble salato con pere grana e noci
6 persone
20 minuti
20 minuti di cottura
COSA SERVE
- x 6 persone
- 100 g di farina 0
- 75 g burro freddo
- 40 g grana grattugiato Le Nostre Stelle
- 40 g gherigli di noci tritati Amo Essere Biologico
- 1/2 cucchiaino raso di sale
- 3 pere
- Due cucchiai d’olio
- Glassa all’aceto balsamico Le Nostre Stelle
Accendi il forno ventilato a 180°.
Sbuccia le pere e tagliale a quadretti. Cuocile con l’olio per 5 minuti in padella. Non devono cuocersi del tutto, è importante che restino croccanti.
Prepara il Crumble impastando grossolanamente con la punta delle dita il burro freddo e tagliato a pezzetti, la farina, il grana e le noci tritate. Aggiungi anche il sale.
Fai in modo che il burro si amalgami abbastanza, impastando sempre con le dita. Non devi formare un impasto omogeneo ma mantenere il tutto in grosse briciole.
Metti le pere in una teglia, oppure in cocotte monoporzione, aggiungi qualche goccia di glassa e ricopri con le briciole.
Inforna per circa 15/20 minuti, finché sarà ben dorato.
Vino: Valpolicella Ripasso
Ricetta di: @cosatipreparopercena #aperitivoacasa
