Mettere nel boccale del frullatore a immersione i piselli, l’aglio in polvere e il brodo e frullare bene per ottenere una crema. Assaggiare ed eventualmente regolare con un pizzico di sale.
Mettere nel tritatutto i pomodori secchi (scolati dall’olio ma neanche troppo), le noci e il crostino e mezzo e tritare bene.
Spalmare sugli 8 crostini la crema di piselli e adagiare sopra una quenelle di paté mediterraneo fatta con l’aiuto di due cucchiaini.
A piacere decorare con una fogliolina di menta o delle piccole scorzette di limone.
Ricetta di Gloria Di Blasi @vitasumarte_g
www.vitasumarte.com per Eurospin #AperitivoIntelligente
Perfetti in abbinamento con il Sannio Greco DOP della linea Integralmente Prodotti di Eurospin. E, aggiungendo delle verdure grigliate e delle mozzarelline, si può fare anche una Cena Intelligente!
