La Spesa Intelligente

Timballo di riso Venere e mazzancolle

4 persone
20 minuti
20 minuti di cottura

COSA SERVE

  • 250 g di riso Venere integrale Le Nostre Stelle
  • 300 g di code di mazzancolla tropicale Ondina
  • Martini bianco
  • olio extravergine di oliva Le Nostre Stelle
  • 2 lime
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale Don Jerez
  • pepe Don Jerez
  • menta fresca

1. Lessate il riso in acqua bollente salata con un po’ di scorza di lime prelevata con un pelapatate.

2. Sbollentate le code di mazzancolla per 4 minuti e sgusciatele lasciando intatta la parte terminale della coda. Passatele in padella con l’olio e l’aglio tagliato a metà e privato dell’anima. Fatele rosolare da entrambi i lati, aggiustate di sale e pepe e sfumate con un goccio di Martini. Spegnete e tenete da parte.

3. Impiattate ponendo al centro dei piatti da portata un coppapasta, riempitelo con il riso Venere e livellate. Aggiungete le mazzancolle, qualche spicchio di lime e la menta. Irrorate con un filo d’olio e servite.

Timballo di riso Venere e mazzancolle
White e Fresh

Le Nostre Stelle

L’offerta di eccellenza delle marche Eurospin.

Il consiglio

Irrorate con un filo d’olio e servite.

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