La Spesa Intelligente

Thumbprint all’arancia

8 persone
25 minuti
12 minuti di cottura

COSA SERVE

  • 250 g di farina 00 Tre Mulini
  • 80 g di amido di mais
  • 4 tuorli Delizie dal Sole
  • 220 g di burro 
  • 90 g di zucchero a velo Dolciando
  • 1 vasetto di preparazione di arance amare Le Nostre Stelle
  • scorza di arancia
  • sale Don Jerez

1. In una ciotola sabbiate il burro a dadini con la farina e l’amido di mais setacciati. Aggiungete lo zucchero, i tuorli sbattuti con un pizzico di sale e la scorza di arancia. Continuate a lavorare l’impasto fino a renderlo soffice e uniforme. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e ponete in frigorifero per almeno 1 ora.

2. Prelevate l’impasto dal frigorifero e formate delle palline della misura di una noce. Disponetele,
distanziate, su due teglie rivestite di carta da forno. Con il pollice formate un incavo schiacciando
leggermente ciascuna sfera. Cuocete a 180 °C per 12 minuti, sfornate e fate raffreddare.

Thumbprint all’arancia
White e Fresh

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