La Spesa Intelligente

Bruschetta con avocado, prosciutto di Norcia IGP e uova alla goccia

4 persone
20 minuti
10 minuti di cottura

COSA SERVE


1- Spennellate il pane con un filo di olio e fatelo tostare in forno o nel tostapane.
Sbucciate gli avocado, eliminate il nocciolo e metteteli in una ciotola. Spruzzateli con il succo
di limone, unite un filo d’olio, sale, pepe, qualche foglia di basilico e di prezzemolo tritati
e schiacciate con una forchetta per ottenere una crema grossolana.

2- Portate a bollore dell’acqua in una casseruola e immergete le uova. Fatele cuocere per 7 minuti, poi scolatele e fatele raffreddare in acqua fredda. Sgusciatele e dividetele a metà.

3- Spalmate sulle fette di pane tostato un generoso strato di crema di avocado. Sistemateci sopra 2 fette di prosciutto di Norcia IGP e mezzo uovo. Condite con un filo d’olio e pepe e un pizzico di sale sul tuorlo dell’uovo.

Bruschetta con avocado, prosciutto di Norcia IGP e uova alla goccia
White e Fresh

Le Nostre Stelle

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Il consiglio

Aggiungete qualche fogliolina di basilico e di coriandolo e servite


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18 Aprile 2024
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