1. Tagliate il pesce spada a cubetti piccoli e rosolatelo in una padella antiaderente con olio di oliva e aglio tagliato a metà e privato dell’anima. Sfumate con un goccio di vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodorini tagliati in quarti e le olive taggiasche, salate, pepate e cuocete per 15 minuti. In ultimo, aggiungete un po’ di menta e lasciate insaporire.
2. Unite gli spaghetti lessati e scolati al dente alla padella con il condimento di pesce spada e saltate per qualche minuto. Trasferite nei piatti da portata con altra menta fresca a piacere e servite subito.