La Spesa Intelligente

Rotoli di Miniburger agli Spinaci con Verdure e Hummus

4 persone

COSA SERVE

  • 2 confezioni di MINIBURGER AGLI SPINACI
  • 250 g di ceci lessati e scolati
  • 2 cucchiai di crema di sesamo Tahin
  • succo di limone
  • 4 piadine integrali
  • 12 pomodori datterini
  • 2 zucchine grandi
  • 1 cipolla
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • pepe

PROCEDIMENTO

Preparate l’hummus: frullate i ceci con 4 cucchiai d’acqua, la crema di sesamo, 1 cucchiaio d’olio e 2-3 cucchiai di succo di limone; regolate di sale, pepate e trasferite in una ciotolina.

 

Lavate i datterini, tagliateli a metà e salateli. Sbucciate la cipolla, affettatela, salatela e spruzzatela con 1 cucchiaio di succo di limone. Pulite le zucchine e tagliate a nastro con l’aiuto di una mandolina (o con un coltellino affilato); cuocetele sopra la piastra ben calda e salatele leggermente.

 

Scaldate in una padella i miniburger e riduceteli a bastoncini. Scaldate anche le piadine sopra la griglia, quindi farcitele con un po’ dell’hummus preparato, qualche pomodorino, i bastoncini di miniburger, i nastri di zucchine e la cipolla. Avvolgete strettamente le piadine calde, fissatele in 3 punti con strisce di carta da forno inumidita e tagliate ciascun rotolo in 3 parti. Servite i bocconcini con l’hummus preparato a parte.

Rotoli di Miniburger agli Spinaci con Verdure e Hummus
White e Fresh

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Il consiglio

Versatili in cucina, sani e gustosi: con gli spinaci non si sbaglia mai!

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