Foglia Verde
I prodotti della natura già pronti per essere gustati.
Spennellate la superficie dei tortini con un filo di olio, cospargeteli con il rosmarino tritato e passate sotto al grill per qualche minuto.
Muffin salati con bucce di patate e gorgonzola piccante
15 minuti
20 minuti di cottura
COSA SERVE
- 200 g di bucce di patate Foglia Verde
- 100 ml di latte Pascoli Italiani
- 80 g di farina 00 Tre Mulini
- 50 g di fontina
- 1 uovo Delizie dal Sole
- 50 g di gorgonzola piccante DOP Pascoli Italiani
- 8 g di lievito per torte salate istantaneo
- 50 ml di olio di girasole Collina d’Oro
- rosmarino
- erba cipollina
- sale e pepe Don Jerez
PER 6 MUFFIN
Scottate le bucce di patata in acqua bollente salata per 3 minuti, scolatele.
In una terrina mescolate l’uovo con il latte e l’olio, unite la farina setacciata con il lievito, la fontina a dadini e il gorgonzola sbriciolato.
Insaporite con l’erba cipollina tagliuzzata e mescolate quanto basta ad amalgamare gli ingredienti.
Spennellate gli stampini di olio e suddividetevi il composto riempiendo a 3/4.
Sistemate le bucce di patata sulla superficie, affondandole appena nell’impasto e infornate a 180°C per 20 minuti.
Spennellate la superficie dei tortini con un filo di olio, cospargeteli con il rosmarino tritato e passate sotto al grill per qualche minuto.
