La Spesa Intelligente

Bocconcini di Melanzane Ripieni di Tofuburger alla Pizzaiola

4 persone

COSA SERVE

  • 2 melanzane lunghe
  • 2 confezioni di TOFUBURGER ALLA PIZZAIOLA
  • 1 mazzetto di rucola
  • 20 pomodori ciliegini
  • 1 peperoncino verde piccante
  • 12 olive di Gaeta snocciolate
  • origano fresco
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Spuntate le melanzane, lavatele e affettatele nel senso della lunghezza; arrostitele sulla griglia ben calda e salatele alla fine. Riducete a bastoncini i tofuburger e tostateli in una padella con un filo d’olio.

 

Sistemate alla base di ogni fetta di melanzana un po’ di rucola pulita e spezzettata, 3 bastoncini di tofuburger, pepate e arrotolate le fette di melanzana.

 

Pulite e tagliate a metà i ciliegini, saltateli brevemente a fuoco vivace in una padella con 2 cucchiai d’olio, una presa di sale, il peperoncino a fettine e le olive. Distribuite il mix nei piatti, aggiungete gli involtini di melanzane, condite con un filo d’olio e completate con foglioline di origano.

Bocconcini di Melanzane Ripieni di Tofuburger alla Pizzaiola
White e Fresh

Fior di Natura

Linea di prodotti a base vegetale, sani e naturali.

Il consiglio

Il Tofu è un alimento altamente proteico, è ricco di vitamine e minerali e completamente privo di colesterolo.

Associalo a una porzione di verdure e porta in tavola un piatto completo e salutare.


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