La Spesa Intelligente

Miniburger al Farro Montato con Salsa Tzatziki

4 persone

COSA SERVE

  • 2 confezioni di MINIBURGER AL FARRO
  • 3 cetrioli
  • 250 g di yogurt greco
  • 8 pomodori datterini
  • qualche rametto di aneto fresco
  • 4 rametti di menta fresca
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • crostini di pane integrale per accompagnare

PROCEDIMENTO

Per la preparazione della salsa, pulite i cetrioli e affettateli nel senso della lunghezza con l’aiuto di una mandolina (o con un coltello affilato) in modo da ricavarne16 nastri; tritate il resto dei cetrioli, raccoglieteli in un colino e salateli; dopo 20 minuti, strizzateli molto bene e mescolateli in una ciotola con lo yogurt e la menta e l’aneto puliti e tritati fini; regolate di sale.

 

Scaldate i miniburger in una padella con un filo d’olio; quando si è formata la crosticina, trasferiteli su un tagliere e avvolgete ognuno con 2 fette di cetriolo leggermente sovrapposte; fissatele con uno stecchino di legno. Adagiate su ogni miniburger 1 datterino pulito e tagliato a metà.

 

Riempite lo spessore fra i miniburger e i cetrioli con la salsa tzatziki preparata; guarnite con ciuffetti di menta fresca e qualche goccia d’olio. Servite accompagnando con i crostini.

Miniburger al Farro Montato con Salsa Tzatziki
White e Fresh

Fior di Natura

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Il consiglio

Il farro è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato.
Presenta un maggior contenuto proteico rispetto ad altre tipologie di frumento, è ricco di vitamine e di sali minerali, ma povero di grassi.
Provate a introdurlo nella vostra dieta per piatti più digeribili.

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