La Spesa Intelligente

Doppio Tofuburger alle Zucchine Farcito con Melanzane e Crema di Mandorle Saporita

4 persone

COSA SERVE

  • 4 confezioni TOFUBURGER ALLE ZUCCHINE
  • 1 grossa melanzana
  • 4 pomodori maturi
  • 2 fettine di zenzero fresco
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 mazzetto di rucola
  • 2-3 cucchiai di crema di mandorle non dolcificata
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • il succo di 1 limone
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Pelate i pomodori, riduceteli a dadini, salateli, pepateli e cospargeteli con un filo d’olio.

 

Spuntate la melanzana, lavatela e affettatela a rondelle spesse. Cuocetele in una padella antiaderente senza aggiungere grassi, su entrambi i lati; conditele con un pizzico di sale, un filo d’olio e un battuto di prezzemolo, aglio e zenzero.

 

Preparate la salsa: mescolate la crema di mandorle con il succo di limone, la salsa di soia e 1 – 2 cucchiai d’acqua, in modo da ottenere una salsa fluida.

 

Tostate in padella i tofuburger alle zucchine con un filo d’olio caldo; quando sono ben dorati, farciteli 2 a 2 con le fette di melanzana, la rucola pulita e spezzettata, la dadolata di pomodori e la salsina preparata. Servite subito.

Doppio Tofuburger alle Zucchine Farcito con Melanzane e Crema di Mandorle Saporita
White e Fresh

Fior di Natura

Linea di prodotti a base vegetale, sani e naturali.

Il consiglio

Il Tofu è un alimento altamente proteico, è ricco di vitamine e minerali e completamente privo di colesterolo.

Associalo a una porzione di verdure e porta in tavola un piatto completo e salutare.

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