Ultimate e decorate con qualche fragolina.
Panna cotta allo yogurt con coulis di frutti di bosco
4 persone
10 minuti
10 minuti di cottura
COSA SERVE
- 250 g di Yogurt magro fragole e fragoline di bosco Amo Essere Senza Lattosio
- 500 ml di panna fresca
- 70 g di zucchero semolato
- 4 g di agar agar
- 1 bacca di vaniglia
- Per la coulis:
- 150 g di frutti di bosco misti surgelati
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 30 g di zucchero
- 2 rametti di timo + qualche rametto per guarnire
Versate la panna, lo zucchero, l’agar agar e la bacca di vaniglia incisa in un pentolino.
Mescolate bene con una frusta e portate a bollore, facendo cuocere a fuoco basso per 3 minuti.
Rimuovete dal fuoco, eliminate la vaniglia, aggiungete lo yogurt e mescolate per incorporare.
Versate il composto nei bicchieri, fate raffreddare a temperatura ambiente e trasferite in frigorifero.
Preparate la coulis versando tutti gli ingredienti in un pentolino e facendo cuocere per 4-5 minuti finché spunterà il bollore.
Una volta pronta, fate raffreddare la salsina e versate sulla panna cotta.
