Amo Essere Bio
L'offerta di prodotti certificati secondo le norme europee.
Ultimate il piatto con qualche rametto di aneto.
Fusilli integrali con crema di barbabietola, feta, aneto e noci
4 persone
15 minuti
10 minuti di cottura
COSA SERVE
- 320 g di Fusilli integrali Amo Essere Bio
- 2 barbabietole cotte
- 200 g di feta
- 20 g di gherigli di noci
- Aneto b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Fate cuocere i fusilli al dente in acqua bollente salata.
Nel frattempo, tagliate grossolanamente le barbabietole sbucciate, trasferitele nella brocca del frullatore e aggiungete 150 g di feta, un filo d’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Se necessario, aggiungete un filo di acqua di cottura della pasta.
Tostate in una padella le noci, dopodiché tenetele da parte.
Scolate i fusilli e fate mantecare con la crema e un filo di acqua di cottura per amalgamare.
Trasferite nei piatti e ultimate con la feta sbriciolata e le noci spezzettate.
