La Spesa Intelligente

Tartare di gamberi di Mazara con burrata e passion fruit

1 persone
20 minuti

COSA SERVE

  • 15 gamberi di Mazara interi
  • Olio extravergine di oliva Val di Mazara Amo Essere Eccellente q.b.
  • 2 passion fruit maturi
  • 100 g di burrata
  • ½ limone non trattato, buccia e succo
  • 4-5 foglie di menta
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Pulite i gamberi e tenete da parte la testa.

Tagliate le code a dadini e trasferitele in una ciotola, condite con la polpa dei passion fruit, il succo di limone, il sale, il pepe e le foglie di menta tritate.

Coprite e tenete da parte.

In un’altra ciotola, spremete le teste ed emulsionate con un filo di olio extravergine, una macinata di pepe e la buccia grattugiata di mezzo limone.

Disponete la tartare in un piatto con l’aiuto di un coppapasta largo 10-12 cm.

Sformate, aggiungete la burrata a tocchetti e irrorate con l’emulsione.

Tartare di gamberi di Mazara con burrata e passion fruit
White e Fresh

Amo Essere Eccellente

L'offerta di eccellenze gastronomiche delle marche di Eurospin.

Il consiglio

Ultimate con una macinata di pepe e un filo di olio.


Le ricette per te

Cenetta romantica per due o allegra tavolata in compagnia di amici?

Per ogni occasione ci vuole il menu perfetto, da preparare con cura, a partire dalla scelta degli ingredienti.

Lasciati ispirare dalle nostre ricette e stupisci i tuoi commensali!

SCOPRI TUTTE

Ghiaccioli all'anguria e limone

SCOPRI DI PIÙ

Tartare di gamberi di Mazara con burrata e passion fruit

SCOPRI DI PIÙ

Pesche al forno

SCOPRI DI PIÙ

Girelle di frittata alle erbe, caprino, bresaola e misticanza

SCOPRI DI PIÙ

Gnocchi di primavera con asparagi, piselli e cipollotti con fonduta e scaglie di Parmigiano Reggiano

SCOPRI DI PIÙ

Torta di mele e yogurt

SCOPRI DI PIÙ

Torta monoporzione di colomba con ganache al cioccolato e caffè

SCOPRI DI PIÙ

Bicchierino con torcetti al burro, mousse alla panna e crema di nocciola

SCOPRI DI PIÙ
NUOVA APERTURA
21 Settembre 2023
Latina
Via Don Luigi Sturzo, 9/12
Cerca entro:

Restiamo in contatto

Rimani aggiornato su tutte le novità di Eurospin.