Amo Essere Senza Glutine
L'offerta di prodotti rivolta a chi è intollerante al glutine.
Spaghetti alla carbonara senza glutine
4 persone
15 minuti
9 minuti di cottura
COSA SERVE
- 320 g di spaghetti mais e riso Amo Essere Senza Glutine
- 300 g di guanciale
- 5 tuorli
- 50 g di pecorino romano
- pepe in grani
- sale
Tagliate il guanciale a cubetti e rosolatelo in una padella antiaderente per pochi minuti fino a renderlo ben croccante.
Portate a bollore l’acqua per la pasta. In una ciotola resistente al calore sbattete i tuorli con il pecorino grattugiato e il pepe macinato.
Adagiatela sulla pentola della pasta e lavorate con la frusta, a bagnomaria, per ottenere una crema omogenea.
Se risulta troppo densa aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Cuocete gli spaghetti mais e riso Amo Essere Senza Glutine e scolateli al dente, versateli nella padella del guanciale e lasciateli insaporire per qualche istante.
Spostate tutto in una pirofila, unite i tuorli sbattuti con il pecorino e amalgamate il tutto sfruttando il calore residuo della pasta.
Terminate con un altro po’ di pecorino e una macinata di pepe.
