Amo Essere Senza Lattosio
L'offerta di prodotti pensata per gli intolleranti al lattosio.
Buona anche con delle nocciole tostate
Quiche alla zucca
6 persone
45 minuti
30 minuti di cottura
COSA SERVE
- Per la brisée:
- 300 g di farina 1
- 110 g di acqua
- 60 g di olio extravergine d’oliva
- timo fresco
- sale
- Per il ripieno:
- 600 g di zucca (da pulire)
- semi di zucca tostati
- 100 g di panna da cucina Amo Essere Senza Lattosio
- 75 g di latte senza lattosio
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 40 g di parmigiano
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Per la brisée vegetale.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti: farina, acqua, olio, sale e timo fresco.
Impastate per pochi minuti fino a ottenere un panetto liscio.
Pulite e tagliate la zucca a fette e rosolatela in padella con olio e aglio, salate a fine cottura.
Sbattete le uova, incorporate la panna da cucina Amo Essere Senza Lattosio e il latte, aggiustate di sale e pepe e aggiungete il parmigiano grattugiato, naturalmente privo di lattosio.
Foderate con la pasta brisée una tortiera da 24 centimetri.
Disponete la zucca a raggiera e versate il composto di uova, panna, latte e parmigiano.
Cuocete in forno ventilato per circa 30 minuti a 190°.
A metà cottura cospargete coi semi di zucca tostati.
