La Spesa Intelligente

Chianti Classico

DOCG

Provenienza

Toscana

Il Chianti Classico viene prodotto con una percentuale variabile di uva Sangiovese, dall’80% fino anche ad un 100%, ricavata dalla zona più classica, quindi più antica della denominazione.

Aspetto

Floreale (viola) e fruttato (melograno e ciliegia) al naso. In bocca la parte fruttata prende il sopravvento, grazie a un frutto rosso fresco, succoso, ma anche leggermente alcolico. Dalla seconda metà dell’assaggio compare una sottile trama balsamica. Tannino acido.

Gradazione

13% vol.

Temperatura di servizio

16-18°C

Abbinamenti

Tortellini in brodo di cappone.
Prosciutto al forno.
Pappardelle al sugo d’anatra.