Bardolino
DOC
Provenienza
Veneto
Prodotto sulla sponda veronese del lago di Garda. Solitamente per realizzarlo si utilizza un blend di uve rosse, impiegate per la produzione del Valpolicella DOC e dell’Amarone della Valpolicella DOCG. Il vitigno principale di questo assemblaggio è, solitamente, l’uva Corvina.
Aspetto
Intensi profumi di frutti rossi. In bocca è asciutto e molto realistico, specie su quelle sensazioni, avvertibili fino a metà bocca, che ricordano la ciliegia e l’amarena. Finale delicatamente speziato. Grande facilità di abbinamento.
Gradazione
12% vol.
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Bigoli al ragù d’anatra.
Coniglio al forno.
Braciola di maiale alla griglia.