Tritate finemente il cipollotto e fatelo appassire in padella con un fi lo d’olio. Aggiungete i piselli, un fi lo d’acqua, sale, pepe e cuocete per 5-6 minuti. Tenete da parte qualche cucchiaio di piselli. Cuocete gli gnocchi, scolateli e spadellateli insieme ai piselli. Lontano dal fuoco, aggiungete il pesto e mescolate bene. Trasferite gli gnocchi nei piatti e ultimate con i piselli tenuti da parte, la burrata a pezzetti, un po’ di scorza di limone grattugiata e qualche foglia di basilico fresco.