La Spesa Intelligente

Cestini di sfoglia con rigatino stagionato e Provolone dolce

9 persone
20 minuti
20 minuti di cottura

COSA SERVE

  • 100 g di rigatino stagionato a petali
  • 60 g di Provolone Valpadana DOP dolce
  • 4 uova
  • 50 ml di latte
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 cucchiaino di erba cipollina fresca
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe

In una ciotola sbattete le uova, il latte, il sale e il pepe. Aggiungete l’erba cipollina tritata, il rigatino, il Provolone grattugiato e mescolate. Ricavate dalla sfoglia dei quadrati di 10 cm per lato. Spennellate gli stampi da muffin con poco olio e fate aderire delle strisce di carta da forno. Disponete i quadrati di sfoglia facendoli aderire al fondo e ai bordi. Versate il composto fi n quasi all’orlo e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare qualche minuto. Sformate i cestini dagli stampi e ultimate con altra erba cipollina e una macinata di pepe.

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