Polpette di ricotta al sugo bio

COSA SERVE

• 680g di passata di pomodoro Amo Essere Bio
• 250g di ricotta
• 50g di pangrattato
• 1 uovo
• 40g di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 spicchio d’aglio
• Basilico fresco
• Sale e pepe
• Olio extravergine d’oliva

In una ciotola, mescolate la ricotta, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato e il pangrattato.

Condite con sale e pepe.

Formate delle polpette con le mani e disponetele su un piatto. In una padella, riscaldate un po’ d’olio con lo spicchio d’aglio.

Aggiungete la passata di pomodoro bio, poi le polpette e il basilico.

Ponete un coperchio e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso, ricordandovi ogni tanto di coprire le polpette con il sugo.

Servite le polpette calde, ricoprendole di sugo di pomodoro e ultimate con una foglia di basilico e un giro di olio.