La Spesa Intelligente

Sandwich di colomba con mousse all’arancia e cioccolato

8 persone
20 minuti
5 minuti di cottura

COSA SERVE

  • 4 fette di colomba prese dalla parte centrale spesse circa 1 cm 350 g di mascarpone
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1 arancia non trattata
  • 100 g di cioccolato fondente al 75%
  • granella di nocciole tostate

1. Ricavate con un coppapasta rotondo da circa 5 cm di diametro dei dischi dalle fette di colomba.
Lavorate il mascarpone con lo zucchero e la scorza grattugiata di arancia. Lavorate e ponete
in frigorifero per circa 2 ore, coperto con un foglio di pellicola.
2. Farcite 2 dischi di colomba con la crema. Mettete in frigorifero per 1 ora. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
3. Immergete circa 1/3 del sandwich nel cioccolato fuso e fate scolare quello in eccesso.
Sistematelo su una griglia e cospargete con la granella di nocciole.

Sandwich di colomba con mousse all’arancia e cioccolato
White e Fresh

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Il consiglio

Attendete che il cioccolato
si sia raffreddato e leggermente indurito e servite.


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